Pompoen - een veelbelovende markt

Tegenwoordig is de pompoen(Cucurbita maxima) onder de cucurbitaceae een belangrijke groente tijdens het koude seizoen. In navolging van pompoenen, die een groot succes bij de consumentDe pompoen wordt gewaardeerd om zijn subtiele kastanjesmaak en smeltzachte textuur. Het is net zo populair bij restauranthouders als bij consumenten die graag gezonde, lokale producten eten. En vergeet niet dat pompoen de enige winterpompoen is die met schil kan worden gegeten, wat wel eens een van de sleutels tot het succes zou kunnen zijn.

In 2018 bereikte het aantal afnemers van pompoen een piek, met bijna 31% van de huishoudens die ten minste één aankoop hadden gedaan, vergeleken met 26% in 2013. Tegelijkertijd bleef de gemiddelde prijs relatief stabiel (€1,87/kg in 2018, een stijging van 1% ten opzichte van het vijfjaarlijkse gemiddelde), terwijl de waarde van verse groenten in dezelfde periode met 9% steeg (€2,39/kg in 2018). Oudere huishoudens blijven de kern van dit klantenbestand, maar jongeren onder de 35 en gezinnen met baby's zijn goed voor 16,5% van de gekochte hoeveelheden, tegenover 12,3% voor verse groenten in het algemeen.

De populariteit van dit product is niet alleen te danken aan de uitstekende voedingswaarde, zijn veelzijdigheid in de keukenmaar ook door de groeiende belangstelling voor korte distributiekanalen en biologische producten, waarin de pompoen zeer goed vertegenwoordigd is. Voor tuinders biedt de pompoen een aantal voordelen: goed aanpassingsvermogen aan verschillende grondsoorten, relatief eenvoudig teeltbeheer en aantrekkelijke rentabiliteit, op voorwaarde dat de zaai-, oogst- en bewaarperioden onder de knie zijn.