Levenscyclus, klimaat, ziekten: alles wat je moet weten over het kweken van bloemkool. VOLTZ Maraîchage

Advies

Levenscyclus, klimaat, ziekten: alles wat je moet weten over bloemkool kweken

Onze groeigids

Bloemkool is niet de gemakkelijkste koolsoort om te kweken. Voor goede resultaten zijn goede temperatuur- en neerslagomstandigheden nodig. Temperatuur en klimaat kunnen daarom beperkende factoren worden voor de productie: bloemkool is gevoelig voor zowel hitte als zware vorst. Bovendien verdraagt bloemkool geen waterstress: constante, regelmatige regenval of irrigatie is de norm voor een optimale ontwikkeling. Herfst- en winterdroogte kunnen dus zeer problematisch worden voor dit gewas.

In de meeste gevallen worden jonge bloemkoolplantjes van 3 tot 5 weken oud mechanisch geplant, soms met behulp van automatische planters of transplanters. Deze zaailingen worden in groepjes gezaaid en vervolgens geplant vanaf het vroege voorjaar voor de vroegste variëteiten. Het grootste deel van het planten gebeurt echter tussen juli en augustus. Het is aan te raden om het planten te spreiden om de oogst te spreiden, want bloemkool is een groente die niet lang houdbaar is.

Bloemkool houdt van koele, vochtige grond. Voor zomer- en nazomergewassen is het aan te raden om te planten in diepe grond met goede waterreserves (of bevloeibare grond). Voor wintergewassen kies je best voor drainerende, niet-klonterende grond! Voor wintergewassen is de plantdichtheid lager om beluchting en licht in de percelen te bevorderen. We raden aan om bloemkool te planten met 11.000 tot 12.000 planten per hectare (tussen december en februari). Voor lentegewassen is de dichtheid 13 tot 14.000 planten per hectare en voor herfstgewassen 14 tot 15.000 planten per hectare.
Het is ook aan te raden om gedurende 5 tot 6 jaar tussen 2 koolsoorten te roteren om te voorkomen dat ziekten en plagen die specifiek zijn voor deze familie (hernia's, nachtschade, muggen, enz.) in de hand worden gewerkt.

Regelmatig schoffelen en aanaarden zijn nuttig voor het cultiveren en bestrijden van onkruid.

Het oogsten, dat met de hand gebeurt met een lang mes (of machete), neemt relatief veel tijd in beslag: 70 tot 100 werkuren voor 1 hectare. Afhankelijk van de afzetmarkt (supermarkten, verwerking, korte distributiekanalen, enz.) en de weersomstandigheden kan er een groot verschil in grootte zijn. Eén oogstcriterium dat niet varieert, is het verkrijgen van een zeer witte, stevige appel, waarbij de roosjes goed gesloten blijven. De kwaliteit van de appel is heel belangrijk voor de afzet en kan snel veranderen. Bepaalde voedingsstoornissen, te natte of te droge weersomstandigheden en temperaturen die niet geschikt zijn voor de variëteit, kunnen allemaal leiden tot problemen met bloemkoolappels. Bruinkleuring van de krop, vergeling van het loof en problemen met de structuur van de bloeiwijze kunnen ervoor zorgen dat het gewas niet op de markt kan gebracht worden.

Kijk uit voor koolvliegen!

De koolmaden, Delia radicum, vormen een ernstige bedreiging voor bloemkoolgewassen. Deze kleine vlieg, 6 tot 8 mm lang als hij volwassen is, legt zijn eitjes in de grond, waar hij overwintert. Van midden april tot begin oktober kunnen de larven koolgewassen aanvallen (vooral kool en koolzaad). Ze graven galerijen in de wortels en kronen van planten, wat kan leiden tot afsterven.
Bladluizen, vlooienkevers en nachtvlindertjes kunnen ook schade aan koolgewassen veroorzaken, net als vlooienkevers (lees meer in onze speciale technische gids voor broccoli).

Een andere Diptera die afzetproblemen kan veroorzaken in bloemkool- en broccoliteelten is Contrarinia nasturtii, de bloemkoolmug. Dit kleine insect (1,5 mm lang) is verantwoordelijk voor het vervormen van de kroppen en kroppen van kool en veroorzaakt het verschijnen van eenogige planten (d.w.z. planten zonder kop). Vluchten blijven beperkt tot aangetaste percelen. Om dit te vermijden is een vruchtwisseling van minstens 3 jaar noodzakelijk.
Blinde planten kunnen ook om andere redenen verschijnen en wanneer de plant aan stress werd blootgesteld (aanplant, ongeschikte temperaturen, enz.).

Bloemkool: alles wat je moet weten over deze groente

Bloemkool, symbool van de Bretonse velden, is een groente die regelmatig wordt gegeten door de Fransen: gemiddeld eet een Fransman 1,5 kg verse bloemkool per jaar!

Alles wat je moet weten over bloemkool