Bestand
Bloemkool: Franse productie in Bretagne
Bloemkool: Franse productie in Bretagne
Bloemkool, symbool van de Bretonse velden, is een groente die regelmatig wordt gegeten door de Fransen: gemiddeld eet een Fransman 1,5 kg verse bloemkool per jaar!
Bloemkool en broccoli zijn veel geteelde groenten in Europa, met een jaarlijkse productie van meer dan 2,4 miljoen ton (waarvan 1,4 miljoen ton bloemkool). Het zal geen verrassing zijn dat Spanje de grootste producent is, met ongeveer 30% van de totale productie. Italië en Polen vervolledigen het podium. Frankrijk is de op 4 na grootste producent van Europa, maar loopt voorop als we alleen naar bloemkool kijken: afhankelijk van het jaar bedraagt de bloemkoolproductie in Frankrijk tussen de 200.000 en 300.000 ton. Het seizoen 2022/2023 kende een productiedaling van 7%, gekenmerkt door een daling van de toegewezen arealen en dus, logischerwijs, een daling van de oogstvolumes van bloemkool.
Opmerking: deze Europese productie is zeer marginaal op wereldniveau! Ze vertegenwoordigt minder dan 10% van de totale bloemkool- en broccoliproductie. China is de grootste producent, gevolgd door India.
Franse productie geconcentreerd in Bretagne!
3 Bretonse departementen zijn goed voor meer dan 80% van de Franse bloemkoolproductie: Finistère, Côtes d'Armor en Ille-et-Vilaine, met respectievelijk 41% (!), 30% en 10% van de productie. De rest wordt geteeld in Pas-de-Calais, Nord en Manche, en sporadischer in het hele land (vooral voor de korte verkoop).
Deze oververtegenwoordiging van kool in Bretagne kan worden verklaard door het zachte Bretonse klimaat en de regelmatige en overvloedige regenval. Bloemkool kan hier het hele jaar door worden geoogst! Dit hangt natuurlijk af van de geteelde variëteiten! Er zijn er honderden, aangepast aan vroege of late oogsten, warme of koude omstandigheden, etc. De cyclus tussen planten en oogsten kan variëren van 2 tot 10 maanden.
Rassenkeuze, de sleutel tot succes
De criteria voor het kiezen van bloemkoolvariëteiten zijn over het algemeen de grootte en het uiterlijk van de bloemkool: hij moet zuiver wit zijn en een bepaalde grootte hebben. Opbrengst en oogsttijd zijn ook belangrijke factoren voor telers.
ARTEMIDE F1
Variété précoce, adaptée pour le nord de la France. Cycle de 80 à 90 jours. Plantation juillet, récolte octobre. Bonne vigueur avec un port dressé et une pomme haute dans la plante. La pomme est bien ronde, régulière et blanche. Le feuillage est rustique et sain.
RN016 F1
Late variëteit, 120 tot 130 dagen cyclus. Planten in juli-augustus, oogsten van november tot januari.
Een rechtopstaande variëteit met een grote krop. De appel is rond en stevig. De bloemetjes zijn wit, zeer aantrekkelijk en zeer uniform. RN016 F1 heeft een goede capaciteit om grote maten te produceren.
Onze biologische en onbehandelde koolsoorten zijn gegarandeerd niet-CMS (vind het garantiecertificaat hier).
Ras slachtoffer van eigen succes: terug voor de 2024 plantages!
De komst van spuitbloemkolen
Nu consumenten zich minder aangetrokken voelen tot traditionele broccoli- en bloemkoolvariëteiten met onstuimige kroppen, komen spuitvariëteiten steeds meer tot hun recht. Als zaadbedrijf willen we altijd zo goed mogelijk inspelen op de behoeften van onze klanten. Daarom kiezen we ervoor om variëteiten te ontwikkelen die de consumententrends volgen, zoals de spuitbloemkoolvariëteiten. Ze kunnen voorverpakt verkocht worden en zijn gemakkelijk te koken, wat ze een aanzienlijk voordeel geeft in de ogen van de consument. Om aan deze nieuwe vraag te voldoen, hebben we onze spuitbloemkoolvariëteit FIORETTO® F1.
Dit ras won de derde plaats in de SIVAL INNOVATION competitie in 2020.
Ideeën voor recepten?
Als je op zoek bent naar recepten met bloemkool, ga dan naar onze speciale rubriek!
Ontdek onze selectie
Bloemkool VOLTZ Maraîchage
Ons advies
Soorten - Cultuur - Recepten
