Thematisch dossier
Pompoen - een veelbelovende markt
Gepubliceerd op 20/03/2025 - door
Judith
1 minuut afspelen
Net als de meeste pompoenen komt de pompoen oorspronkelijk uit Zuid-Amerika. Toen ontdekkingsreizigers en veroveraars de wereld rondreisden, vestigde deze variëteit zich uiteindelijk in Japan. Volgens de legende werd de pompoen in 1957 door een Japanse familie in Frankrijk geïntroduceerd. De eerste naam van de groente komt van deze introductie: de zoete pompoen van Hokkaido!
Tegenwoordig is de pompoen(Cucurbita maxima) onder de cucurbitaceae een belangrijke groente tijdens het koude seizoen. In navolging van pompoenen, die een groot succes bij consumentenDe pompoen wordt gewaardeerd om zijn subtiele kastanjesmaak en smeltzachte textuur. Het is net zo populair bij restauranthouders als bij consumenten die graag gezonde, lokale producten eten. En vergeet niet dat pompoen de enige winterpompoen is die met schil kan worden gegeten, wat wel eens een van de sleutels tot het succes zou kunnen zijn.
De pompoen, een groente van groeiend succes!
Plus :
- een groeiende gids
- een selectie van onze beste variëteiten
