Thematisch dossier
De rijkdom van Microgreens
Gepubliceerd op 18/01/2024 - door
Judith
1 minuut afspelen
Halverwege tussen gekiemde zaden en jonge scheuten, die nu al een paar jaar populair zijn bij restauranthouders, hebben we het natuurlijk over Microgreens .
Deze term verwijst naar zeer jonge planten die 7 tot 21 dagen oud zijn na ontkieming. Ze worden gekweekt op kunstmatige of natuurlijke ondergronden, vaak in bakken, en barsten van de smaak en zijn rijk aan vitaminen, antioxidanten en mineralen. Kom meer te weten over deze kiemen en hoe ze worden geproduceerd! Klik hier!
