Recepten
Koude meloensoep
Koude meloensoep
Voor dit recept heb je nodig:
- 3 meloenen
- 10 cl muskaatwijn (Frontignan, Beaumes-de-Venise)
- 150 g frambozen
- 6 muntblaadjes
- 300 g bosbessen
- 6 el honing
Het recept in stappen:
Snijd de meloenen doormidden en verwijder de pitten. Doe het vruchtvlees in een blender, voeg de muskaatwijn toe en mix tot een dikke soep. Giet de soep in een kom en zet minstens 2 uur in de koelkast.
Verdeel de brousse over 6 kommen. Voeg 1 lepel honing toe en meng snel.
Schep de meloensoep vlak voor het opdienen in glazen en voeg enkele frambozen en gehakte munt toe. Serveer onmiddellijk met de honingbrousse.
Het is mogelijk om te diversifiëren naar meloenen!
Maurine Daniel, Watermelon and Melon R&D Manager, vertelt je alles over meloenen en presenteert onze huidige variëteiten!
Alles wat je moet weten over meloenenOntdek onze selectie
Meloenen en watermeloenen VOLTZ Maraîchage
