Recepten
Carpaccio radijssalade
Carpaccio radijssalade
Voor dit recept heb je nodig:
- 4 tot 6 radijzen Deliblue® F1 radijzen (afhankelijk van hun grootte)
- 400 g fijngehakt rundvlees
- Een heel stuk Parmezaan
- Walnootolie
- Jonge scheuten (rucola, sla, enz.)
- Zout en peper
Het recept in stappen:
- Verdeel de plakjes parmaham over de 4 borden.
- Snijd de radijsjes met een mandoline in dunne plakjes. Snijd ze in rondjes zodat de paars gemarmerde binnenkant duidelijk zichtbaar is. Voeg ze toe aan de ham.
- Maak schaafsel van parmezaan naar eigen voorkeur (dun of dikker, in blokjes, driehoekig, etc.)
- Breng op smaak en leg de babygroenten erop, gegarneerd met een paar geroosterde zaadjes.
Wil je het recept bewaren?
Downloaden in pdf-formaat
Carpaccio van radijs
Nog andere receptideeën?
Ontdek alle recepten radijs recepten!
Kleurrijke herfstradijsjes om de kraampjes op te fleuren
Sébastien Floch, radijs R&D manager en technisch verkoopvertegenwoordiger in Bretagne, vertelt je alles wat je moet weten over deze soort en de vlaggenschipvariëteiten van VOLTZ maraîchage
Alles wat je moet weten over kleine radijsjesOntdek onze selectie
Radijs VOLTZ Maraîchage
Ons advies
Soorten - Vooraanstaande variëteiten - Teelt - Recepten
