7 stappen naar een succesvolle bonenoogst

Bonen hebben gezonde, losse, goed gedraineerde grond nodig die snel opwarmt in de lente. Het is essentieel om de dekgewassen al in mei te versnipperen om de afbraak te bevorderen. Ploegen wordt aanbevolen om de opwarming te versnellen en organisch afval te beperken. Pas op voor overtollig vocht of stenige bodems, die het oogsten bemoeilijken.

Pas ook op met vers organisch materiaal, dat niet bevorderlijk is voor het kweken van bonen. Geef de voorkeur aan goed verteerde compost in de herfst. Bonen hebben ook grond nodig die rijk is aan kalium. Daarom is de aanbevolen bemesting: N = 80 - 120; P = 50 - 80; K = 120 - 160.

Zaaien in warme, droge grond zodra de temperatuur 15-18°C bereikt (in april onder beschutting). De aanbevolen dichtheid voor biologisch of conventioneel zaaien is 2000 tot 3000 zaden per 100 m², op een diepte van ongeveer 2,5 tot 3 cm. Zet de rijen 50 tot 70 cm uit elkaar. Laat een rijafstand van ongeveer 7 cm toe.

Met een vrij korte cyclus van 60 tot 80 dagen is het van fundamenteel belang om de productie van bonen te plannen. Dit geldt vooral voor bonen die met de hand worden geoogst. Oogsten over meerdere maanden betekent dat consumenten de hele zomer door kunnen genieten van verse, lekkere bonen. Als je bijvoorbeeld elke 10 dagen zaait tot eind juli, kun je de oogst spreiden tot oktober.

Onkruidbestrijding is cruciaal in de akkerbouw om concurrentie te voorkomen. Het is het meest gevoelige deel van het gewas: het kan het verschil maken in termen van brutomarge. Een of twee valse starts in mei zijn een goede manier om het onkruid te laten ontkiemen voor het zaaien. Bonengewassen vereisen ook eggen (voor opkomst en in het 2-bladstadium), schoffelen (tot de bloei) en handmatig wieden (50 tot 80 uur/ha).

Op lichte grond of onder glas is irrigatie essentieel, vooral bij warm weer, om de vorming van draden te beperken. Zorg voor 250 tot 300 mm/ha. In open velden kunnen sommige gewassen zonder water geteeld worden als de grond goed vocht vasthoudt. Als je met de hand oogst, zal water geven na elke oogst de volgende stimuleren.

De belangrijkste bedreiging voor de teelt van sperziebonen is sclerotinia, een schimmelziekte die optreedt tussen maart en november. Je herkent het aan een zachte, witte rot op de plant. Het komt voor op gewassen met een zeer dichte vegetatie en een hoge luchtvochtigheid. Lange vruchtwisselingen, resistente variëteiten en beluchting van de gewassen zijn allemaal manieren om sclerotinia te voorkomen. Houd er bovendien rekening mee dat deze schimmel 8 tot 10 jaar actief kan blijven in de grond.

Bonenmozaïek (BCMV), anthracnose (CL), halo vet (Psp) en roest (Ua) zijn ook zeer ernstige bedreigingen voor je gewassen. Onze VOLTZ Maraîchage rassen zijn zeer resistent tegen deze verschillende bedreigingen.

Afhankelijk van de variëteit en de afzetmarkt (verse markt of industrie), wordt er meestal geoogst tussen eind juni en eind september. Als er met de hand wordt geoogst, moet er om de 2 tot 3 dagen worden geplukt. Opbrengsten kunnen variëren afhankelijk van de ingezaaide variëteiten, het type oogst en het gebruikte beheer:

• Snijboon: van 0,5 tot 1,5 kg/m².
• Snijbonen: tot 5 kg/m².

Eenmaal geoogst onderscheiden bonen zich door hun grootte. Deze worden gedefinieerd aan de hand van de diameter van de peulen: 

• Extra fijn: minder dan 6,5 mm
• Zeer dun: tussen 8 en 6,5 mm
• Dun : tussen 8 en 9,5 mm
• Medium-fijn: tussen 9,5 en 11 mm
• Gemiddeld: meer dan 11 mm

Publicatiedatum: april 2025

Bron: CTFIL, GAB/FRAB