Recepten
Gebakken noedels & bok choy
Gebakken noedels & bok choy
Voor dit recept heb je nodig:
- 3 bajo XU SHOU F1 gemiddelde grootte
- 1 rode ui
- Een paar takjes verse lente-ui of knoflook
- 1 klein stukje verse gember
- 1 lange peper of paprika
- Enkele Pari paddenstoelen
- 250 g noedels (udon, soba of traditioneel Aziatisch)
- 5 el sojasaus
- Plantaardige olie
- Een beetje sesamzaad
Het recept in stappen:
- Was de bok choy en snijd de bladeren in stukjes of reepjes (let op: de groene delen kunnen voor het koken van de witte ribben worden gescheiden, omdat deze sneller gaar zijn dan de ribben).
- Kook de noedels in water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Pel de ui en snijd hem in plakjes. Doe hetzelfde met de peper en bosui. Schil de gember en snijd in kleine stukjes.
- Pel de champignons en snijd ze in kwarten of reepjes.
- Fruit in een wok (of een grote koekenpan als je die niet hebt) de ui, peper en gember in een beetje olie tot de ui goudbruin is. Voeg de champignons toe, dan de bokchoy en bak 5 tot 10 minuten.
- Voeg de gekookte noedels, sojasaus, lente-uitjes en sesamzaadjes toe. Laat nog een paar minuten op het vuur koken, roer en serveer.
Wil je het recept bewaren?
Nog andere receptideeën?
Ontdek alle receptideeën !
Pak-Choï kool: alles wat je moet weten over deze "nieuwe groente".
Er zijn talloze soorten en variëteiten kool in de familie Brassicaceae. Bok choy, een van de varianten van Chinese kool, is er daar een van. Rechtstreeks uit Azië is deze koolsoort met zijn mooie witte, groene, rode of paarse stengels favoriet bij restauranthouders, Aziatische fijnproevers en jongere generaties.
Alles wat je moet weten over kousenbandOntdek onze selectie
Kool VOLTZ Maraîchage
Pak-choï
ARAX
ARAX Chinese kool: de kleurrijke Pak-Choï
ARAX is een variëteit van de Chinese Pak-Choï kool voor gebruik als jonge spruiten. De bladeren zijn dieprood en lichtgroen. De korte stengels zijn licht gebogen.
Kool
SANGUINO
Pak-Choï Sanguino Cabbage
Sanguino kool heeft een oogstcyclus van 55 tot 65 dagen. Het is een variëteit die originaliteit toevoegt aan je mixen. De bladeren zijn gekleurd ongeacht het productieseizoen: bordeauxrood aan de ene kant van het blad en rood geaderd aan de andere kant. De stengel is heldergroen en erg smakelijk. Hij weegt ongeveer 250 g.
Kool
XUSHOU F1
Pak-Choï Xu Shou F1 Chinese kool
Xu Shou F1 Chinese kool heeft een oogstcyclus van 55 tot 65 dagen. De plant is rechtopstaand, met witte, zeer uniforme ribben en een korte groeicyclus (55-65 dagen). Het ras is goed bestand tegen doorschieten, heeft geen afkeur en een gewicht van ongeveer 400-500 gr.
Kool
JOI CHOI F1
Pak-Choï JoÏ ChoÏ F1
JoÏ ChoÏ F1 is een variëteit van Pak-Choï. Witte bladeren, resistent tegen zaadzetting en zeer uniform. Kan worden geoogst als minigroente of als krop. Koude tolerant en groeikrachtig, zelfs in de winter, CMS = -.
Kool
MEI QING CHOI F1
Pak-Choï Mei Qing ChoÏ F1
Mei Qing ChoÏ F1 is een Pak-Choï variëteit. De ribben zijn groen. Kan worden gekweekt op
als minigroente of geoogst als volwassen plant, CMS = vrij.
Bok choy
NARUTO F1
Rechtopstaande groeiwijze. Geeft een knapperige toets aan mengsels. Aantrekkelijke groene kleur. Subtiele mosterdsmaak. 400 zaden per gram, zaaien in alle seizoenen.
Ons advies
Soorten - Vooraanstaande variëteiten - Teelt - Recepten
