Knoflookteelt, een winnende strategie voor telers

Knoflook telen, een winnende strategie voor producenten

Knoflook is een robuust gewas met een lage input en een hoge toegevoegde waarde dat bijzonder strategisch is voor telers die hun productie willen diversifiëren en optimaliseren. Als het in de herfst of aan het eind van de winter op het veld wordt gezet, kan het worden geoogst op een moment dat het aanbod van verse groenten beperkt is. Knoflook maakt ook een gespreide marketing en verkoop het hele jaar door mogelijk, dankzij de goede houdbaarheid. Met een groeiende vraag naar lokale knoflook van hoge kwaliteit blijkt deze teelt een aantrekkelijke optie, vooral voor korte distributiekanalen.

De 10 belangrijkste stappen in de knoflookteelt

Knoflook biedt goede technische en economische resultaten, mits een paar basisprincipes worden gevolgd. Dit zijn de belangrijkste stappen voor een succesvolle teelt:

1. Kies een gunstige bodem

Knoflook is een ideaal onderdeel van een vruchtwisseling en profiteert van restmeststoffen van een eerder gewas (bijv. pompoen). Knoflook gedijt goed op goed gedraineerde, lichte, organisch-rijke, luchtige bodems zoals klei-kalksteen of silt-klei. Hij is echter bang voor stilstaand vocht: een goede blootstelling en goede drainage zijn essentieel.

2. Te vermijden vorige teelten

Om het risico op schimmelziekten zoals witrot te beperken, raden we aan om alliums (uien, prei, enz.) gedurende een periode van 5 jaar te vermijden. Erwten, maïs en haver moeten ook worden vermeden. Tarwe, gerst en zonnebloemen zijn echter goede voorbeelden.

3. Het planten van

Herfst: voor vroege variëteiten en in gebieden met een mild klimaat.
Laat in de winter: voor koudere gebieden.

Plant 6 tot 7 cm diep, met de hand of machinaal, met een afstand die is aangepast aan de grootte van de kruidnagel.

4. Beredeneerde bevruchting

Het is aan te raden om fosfor en kalium aan de grond toe te voegen. Pas op voor een teveel aan stikstof, dat kan de houdbaarheid beïnvloeden.

De gemiddelde bemestingsbehoefte is :

N: tussen 80 en 150 eenheden, afhankelijk van de variëteit (ongeveer 120 eenheden voor herfstwitjes en 120 tot 150 eenheden voor vroege, paarse en lentewitjes);
P : 100 tot 150 eenheden ;
K: 200 tot 250 eenheden ;
S: 100 eenheden;
Mg: 40 eenheden.

5. onderhoud en controle

Tijdens het groeiseizoen zijn een paar eenvoudige, regelmatige stappen essentieel:

Mechanisch of thermisch wieden voor opkomst.
Daarna regelmatige inning.
Regelmatige controle op nematoden, preimotten en de belangrijkste schimmelziekten.

6. ziekten waar je voor moet oppassen

Knoflook kan gevoelig zijn voor bepaalde ziekten. Als je ze herkent, kun je ze uitroeien en een goede oogst garanderen.

Witrot
Veroorzaakt door Stromatinia cepivora, dit uit zich door verwelkende bladeren en dode plantenringen in het perceel. Mycelium en sclerotia zijn aanwezig in de grond. De bestrijding is gebaseerd op preventie en lange vruchtwisselingen.

Roest (Puccinia allii)
Oranjekleurige puisten op bladeren, bevorderd door warm, vochtig weer in de lente. Kan leiden tot vroegtijdig uitdrogen.

Café au lait (Pseudomonas fluorescens)
Bruine verkleuring van het bolkleed. In principe is er geen genezende behandeling, daarom is profylaxe zo belangrijk, met een goed beheer van stikstofgiften, dichtheid en oogstdata.

7. irrigatie

Als de grond droog is, moet je regelmatig water geven zodra de planten geplant zijn, om een goed contact tussen de grond en de bloemkool te bevorderen. Vervolgens moet er vanaf maart-april worden bewaterd, vooral tijdens het bolstadium. De irrigatie moet 10 tot 15 dagen voor de oogst worden stopgezet.

8. oogsten

Knoflook wordt geoogst tussen juni en juli, afhankelijk van de markt. Visueel zijn gedeeltelijke droging van de bladeren of de aanwezigheid van 4 velletjes rond het teentje tekenen dat er geoogst kan worden. De oogst kan machinaal of handmatig gebeuren. Voor de verse markt wordt zwaddroging aanbevolen voor de opslag, om te voorkomen dat de tenen in contact komen met de zon.

9. Drogen

Dit is de meest cruciale fase in het bewaren van knoflook. Het duurt ongeveer 3 weken, waardoor 30% van het water kan worden onttrokken. Als de knoflook als toppen op de markt wordt gebracht, hoef je alleen maar een paar dagen te zorgen voor goede ventilatie tussen de trossen. Aan het einde van het droogproces wordt de knoflook gesorteerd.

10. Behoud

Voor een optimale conservering hangt alles af van de tijd van het jaar die je kiest:

Voor verkoop tot de herfst is een kamertemperatuur (± 15°C) met goede ventilatie voldoende.
Voor langere bewaring is opslag in een koelruimte, iets onder 0°C, essentieel.

De juiste knoflookvariëteiten kiezen

De keuze van de variëteit hangt af van de gewenste vroegheid, het type knoflook, ziekteresistentie, opbrengst en opslagcapaciteit.

Al onze variëteiten zijn aangepast aan jouw grond en jouw behoeften!

Contacteer ons

Een echte hefboom voor winstgevendheid voor tuinders

Knoflook heeft alle troeven voor jouw bedrijf: lage afhankelijkheid van inputs, veerkracht bij klimaatomstandigheden, marketingflexibiliteit en een hoog potentieel voor toegevoegde waarde, vooral in korte distributiekanalen, verwerking of nichemarkten met gelabelde variëteiten. Aarzel niet om dit gewas te gaan telen voor een succesvol seizoen!