Gids voor het telen van korte-dag uien - zorg goed voor uw uien! VOLTZ Maraîchage

Gids voor het telen van korte-dag uien - zorg goed voor uw uien!

Om een bewaarui met een korte daglengte op de markt te kunnen brengen, is het essentieel dat hij onder de best mogelijke omstandigheden tot rijpheid komt. De bewaar- en opslagfase zijn even belangrijk. Maar voordat de uien kunnen worden opgeslagen, moeten ze op de best mogelijke manier worden gezaaid en beheerd om een optimale opbrengst te garanderen. Er zijn een paar principes die nauwgezet moeten worden nageleefd om ervoor te zorgen dat je voorjaarsoogst van de hoogst mogelijke kwaliteit is.

Bodem en rotatie

Ten eerste raden we sterk af om uien te zaaien in grond die de voorbije 3 tot 5 jaar beplant is geweest met andere alliums (look, prei, enz.). Dit voorkomt de verspreiding van schimmels die specifiek zijn voor deze soort, maar ook van gewone stengelaaltjes(Ditylenchus dipsaci).

De ui ontkiemt dan bij temperaturen tussen 15 en 18°C. Met een vegetatieve nulwaarde van 1,5°C is de ui erg gevoelig voor vorst, vooral tijdens het opstarten. Bij de juiste weersomstandigheden duurt het opkomen over het algemeen tussen de 8 en 20 dagen. Als de temperaturen koeler zijn, zal de opkomst trager verlopen en ongeveer 30 dagen duren als de temperatuur rond 5°C ligt.

Uien bemesten

Wat bemesting betreft, vermijd zoveel mogelijk het toevoegen van niet-gecomposteerd organisch materiaal. Dit verhoogt de gevoeligheid van je gewas voor rot. Zorg er dus voor dat het materiaal dat je gebruikt zo goed mogelijk is afgebroken. We raden ook aan om de mest niet te diep te begraven, omdat de wortels van korte daguien niet erg diep in de grond groeien.

Stikstof (N) is het element dat hoge opbrengsten bevordert. In dit geval zijn de nitraat- en ammoniakale vormen bevorderlijker voor de groei van bladeren en bollen. Reken op 70 tot 100 eenheden/hectare. Geef in late groeifasen de voorkeur aan de nitraatvorm, die een betere accumulatie van droge stof bevordert.

Fosfor (P) heeft invloed op de opbrengst en grootte van uien. Het beheer ervan hangt af van de rijkdom van de bodem. Er zijn 50 tot 80 eenheden/hectare nodig.

Kalium (K) is het op één na meest gebruikte element. De opname ervan is belangrijk tijdens de bolvorming en de groeifase. Maar wees voorzichtig: te veel kalium kan de opbrengst beperken. Kalium is ook belangrijk bij zware bemesting. Het zal de opbrengst op peil houden en tegelijkertijd de risico's van opslag verminderen, met name door de accumulatie van droge stof en suiker in de bol te verbeteren. Pas kaliumnitraat 8 weken voor de oogst toe. Reken na een slechte vorige oogst op ongeveer 200 tot 250 eenheden/ha.

Zaaien, planten

Kies voor direct zaaien voor gesplitste rijen van 6 tot 10 cm breed. Hierdoor krijg je meer uniforme, beter gevormde uien. Zaai idealiter 30 tot 35 zaden per strekkende meter, met 25 tot 35 cm tussen de rijen. Plaats de zaden 1 tot 2 centimeter diep in de grond. Door 3 tot 4 kilo per hectare te zaaien, krijg je 700 tot 800.000 planten.

Als je liever zaailingen plant, plant dan 3 tot 4 uienzaden in pluggen van 4 centimeter. In de zomer hebben je planten ongeveer 4 tot 6 weken nodig om zich te ontwikkelen, vergeleken met 8 weken in de winter. Je kunt de kluiten dan in het veld leggen en ze goed begraven ter voorbereiding op je lenteoogst.

Wieden is belangrijk

Uienbladeren hebben weinig bodembedekking. Dit betekent dat onkruid kan concurreren met de gewassen. Daarom is regelmatig en effectief wieden zo belangrijk.

Voordat u uienzaden of zaailingen worden geplant, helpt een vals zaaibed om onkruid te verdelgen voor het zaaien in de herfst. Daarna, tijdens de teelt, wanneer de planten goed geworteld zijn, is het essentieel om de perken te wieden met een schoffel of een rotorkopeg. Je moet echter oppassen dat je het wortelsysteem van de uien, dat zich in de eerste centimeters van je grond bevindt, niet beschadigt. Ten slotte wordt in de rijen handmatig wieden aanbevolen.

Er kunnen ook andere methoden worden gebruikt om van onkruid af te komen, zoals thermisch of chemisch wieden:

De thermische oplossing kan worden toegepast tussen het zaaien en het allereerste begin van de ontkieming, in het haakstadium, d.w.z. wanneer de zaadlob uit de aarde komt en gevouwen blijft, in de vorm van een haak. Daarna, nadat het eerste blad is gevallen tot het begin van de bolvorming (tussen 8 en 13 bladeren), kan deze methode ook werken.
Chemische onkruidbestrijding en fungiciden worden gebruikt op conventionele gewassen om meeldauw en bacterievuur te bestrijden, naast andere ziekten. Bepaalde moleculen zijn goedgekeurd voor de uienteelt. Voor de meest recente informatie over fytosanitaire toepassingen raden we u aan de presentaties van het CTIFL te lezen na deAlliaceae Nationale Dag op 30 januari 2024.

LET OP: stop alle herbicidenbehandeling in het 5-bladige stadium, wat overeenkomt met het begin van de bolvorming.

Oogst

Voor het succesvol bewaren van kortedaguien zijn de keuze van de oogstdatum en -methode cruciale factoren. Er moet worden geoogst in het juiste ontwikkelingsstadium en in overeenstemming met de beschikbare bewaarapparatuur.

Als je apparatuur hebt om uien te drogen, moet je ze oogsten als het loof gedeeltelijk droog is (ongeveer tweederde). In dit stadium zijn er nog maar 3 of 4 bladeren over, de rest van het loof is gevallen en de wortels houden de bol niet meer aan de grond.
Als je geen apparatuur hebt om uien te drogen, moet je wachten tot ze overrijp zijn. Laat de bollen echter niet te lang op de grond liggen om insectenaanvallen te voorkomen.

In beide gevallen worden kortedaguien op dezelfde manier geoogst:

Eerst moeten de bladeren worden teruggeknipt tot ongeveer 20 cm boven de bollen;
De bollen zullen dan op natuurlijke wijze groeien;
Zodra ze gerezen zijn, kun je de uien in zwaden leggen en ongeveer een week laten drogen;
Na dit stadium kun je de uien plukken om ze te bewaren.

Uien drogen en bewaren

Deze laatste fase is de garantie voor een ziektevrij product van hoge kwaliteit. Zonder speciale droogapparatuur moeten de uien in een beschutte, goed geventileerde ruimte worden bewaard. Ze kunnen in een tunnel of op een zeil worden geplaatst. In dit geval spelen de klimatologische omstandigheden een belangrijke rol in de kwaliteit en de droogtijd van de uien. Bovendien zullen de bollen vatbaarder zijn voor de ontwikkeling van schimmels zoals Botrytis allii. Eenmaal gedroogd, kunnen de uien worden opgeslagen in palloxen in een goed geventileerde ruimte.