Levenscyclus, klimaat, ziekten: alles wat je moet weten over het kweken van peterselie. VOLTZ Maraîchage

Peterselie

Levenscyclus, klimaat, ziekten: alles wat je moet weten over het kweken van peterselie

Peterselie wordt zelden op grote schaal gekweekt; het is eerder een nicheproduct dat geproduceerd wordt door een handvol kruidenspecialisten, of een toevoeging aan het assortiment voor tuinders die op korte termijn willen kweken. Lees ons advies over het succesvol kweken van peterselie het hele jaar door.

Peterselie, een plant met een tweejarige cyclus

Peterselie vereist goed voorbereide grond met een vrij fijne, homogene, klonterige structuur van 20-30 cm dik. Een succesvolle teelt hangt voornamelijk af van de goede beworteling van de plant in de eerste weken na het zaaien of planten. En hoewel peterselie een winterharde plant is, moet je vooral opletten tijdens koude periodes, omdat de bladeren erg gevoelig zijn voor vorst.

Dankzij de sterke penwortel is peterselie een ideale plant om de bodemkwaliteit te verbeteren en een teeltplan te voltooien. Houd er rekening mee dat peterselie aan het einde van de teelt moet worden vernietigd door het goed te versnipperen. Anders groeit hij op dezelfde plek terug.

Peterselie zaaien en kweken

Peterselie heeft lichte, frisse, goed gedraineerde grond nodig om goed te groeien. Een lichte, zanderige of zelfs zandleembodem is het beste. Voor semi-directe gewassen (penwortels) is de ideale grond diep, zacht en goed gedraineerd, met een pH tussen 6 en 7,5. Omdat peterselie gevoelig is voor wortelverstikking, vermijd je best te zware en te vochtige grond.

Als bladgroente heeft het echter constant water nodig, vooral tijdens de zomermaanden. Te weinig water geven kan leiden tot opbrengstverlies, moeilijke hergroei, variaties in de kleur van het blad en soms vroegtijdig doorschieten. Daarom moeten peterseliegewassen goed in de gaten worden gehouden, vooral wat betreft irrigatie. Bovendien moet het gehalte organische stof in het water minstens 1,5% zijn.

Rechtstreeks zaaien kan in de volle grond, onder beschutting (tunnels of kassen) of in potten van januari tot september. Het gewas kan ook worden gekweekt uit zaailingen. In de volle grond staan de rijen ongeveer 30 cm uit elkaar. Voor de verse markt wordt 4 kg zaad per hectare aanbevolen en 9 kg voor industriële productie. Ontkieming is gevoelig voor hoge temperaturen: het is aan te raden om zaaien bij temperaturen boven 29°C te vermijden. Net als andere soorten uit de Apiaceae familie ontkiemt peterselie bijzonder traag. Het duurt tussen 10 en 28 dagen, afhankelijk van het seizoen, de koelte, de neerslag, enz.

Middelen optimaliseren tijdens het seizoen

Peterselie groeit heel snel terug. In de lente wordt de eerste snede ongeveer 110 dagen na het zaaien gemaakt. De tweede snede vindt 40 dagen later plaats. In de zomer kan de eerste snede eerder worden gemaakt, ongeveer 85 dagen na het zaaien. In deze tijd van het jaar kan de tweede snede een maand later gemaakt worden. Om toekomstige oogsten te vergemakkelijken, moeten de stekken aan de basis van de stengels worden gemaakt, net boven de nieuwe bladeren. Het is mogelijk om tot 4 stekken te plannen in de loop van een productiejaar. Hiervoor is het essentieel om de irrigatie na elke stek goed in de gaten te houden, om een goede hergroei van de plant te bevorderen.

Ziekten bij de teelt van peterselie

In peterselievelden kunnen verschillende ziekten voorkomen. Septoria is de meest voorkomende bedreiging voor deze soort. Valse meeldauw en echte meeldauw zijn ook schimmels die een hele peterselieoogst in gevaar kunnen brengen.

Septoria

Septoria is een schimmel veroorzaakt door Septoria petroselini, die aanzienlijke schade aan een gewas veroorzaakt. Deze bladschimmelziekte, die in de hand wordt gewerkt door warme, vochtige omstandigheden, verschijnt eerst op de oudste bladeren in de vorm van kleine gele vlekjes die bruin en zwart worden. Peterseliebladeren verdorren en drogen uit naarmate de ziekte zich ontwikkelt. De plant kan volledig afsterven als de septoria-druk te hoog is. Dit kan een grote impact hebben op de opbrengst, oogst en verkoop, omdat bossen peterselie aangetast door septoria niet verkocht kunnen worden.

Om de verspreiding van deze ziekte te voorkomen, is het aan te raden om gezond zaad te gebruiken en de teeltpercelen schoon te maken. De sporen van de schimmel die verantwoordelijk is voor septoria kunnen meerdere jaren in de grond, in gewasresten of op zaden achterblijven. Er zijn behandelingen beschikbaar om deze schimmel te bestrijden. Merk ook op dat bepaalde variëteiten die geselecteerd zijn door VOLTZ Maraîchage resistent zijn tegen septoria. Dit is het geval met Laïca peterselie, biologisch en conventioneel verkrijgbaar, met een gemiddelde resistentie.

valse meeldauw

Meeldauw van peterselie (Plasmopara nivea) is een bekende ziekte die kan voorkomen in milde, regenachtige omstandigheden in peterseliegewassen. Deze schimmel valt jongere bladeren aan door vlekken te ontwikkelen op de bovenkant van het blad. Deze zijn eerst geel, maar worden daarna bruin en aan de onderkant van het blad ontstaat een witachtige dons.

Poedervormige meeldauw

Echte meeldauw wordt veroorzaakt door de schimmel Erysiphe heracleieen schimmel die voedingsstoffen uit peterselie gebruikt. Dit vermindert de fotosynthese, groei en opbrengst, maar doodt de planten niet. Er ontstaan lichtgele vlekken die de bladeren een wafelachtig uitzicht geven. Hun oppervlak is dan bedekt met een wit tot grijs bloemig poeder. Poederachtige meeldauw tast eerst de oudste bladeren aan en verspreidt zich dan naar de jongste. Droge bladeren en een hoge luchtvochtigheid bevorderen het verschijnen van echte meeldauw, die het hele gewas kan besmetten zodra de temperatuur boven de 15°C stijgt en als er grote temperatuurverschillen zijn tussen dag en nacht.

Kortstondige irrigatie van het loof en rotatie van gewassen die niet gevoelig zijn voor echte meeldauw worden aanbevolen om de verspreiding ervan te voorkomen. Het is ook belangrijk om gewasresten te verwijderen en overmatige stikstofbemesting te vermijden.