Levenscyclus, klimaat, ziekten: alles wat je moet weten over het kweken van spinazie. VOLTZ Maraîchage

Advies

Levenscyclus, klimaat, ziekten: alles wat je moet weten over het kweken van spinazie

Onze groeigids

Spinazie kan het hele jaar door gezaaid worden. Je wordt echter sterk aangeraden om je rassenkeuze aan te passen aan de gewenste zaaiperiode, aangezien sommige rassen beter geschikt zijn voor lange dagen dan voor korte (en omgekeerd).

Op het gebied van zaaidichtheid verschilt babyspinazie van verse spinazie. In het geval van verse spinazie is de dichtheid tussen de 500.000 en 1 miljoen zaadjes per hectare, terwijl de dichtheid voor babyspinazie 5 tot 7 miljoen zaadjes per hectare is! Het resultaat is een veel dichter gewas dan verse spinazie.

"We spelen met zaaidichtheid en teeltduur om twee totaal verschillende producten te verkrijgen," legt Marie Richir uit. Marie RichirR&D- en Sales Manager van Baby Leaves.
Op het hoogtepunt van het seizoen wordt er 3 tot 4 weken na het zaaien geoogst. De vereiste bladlengte is 8 cm (een derde van de lengte die vers nodig is). De bladeren worden mechanisch geoogst met oogstmachines voor jonge scheuten: de jonge scheuten worden met messen afgesneden en vervolgens via een transportband naar paloxen getransporteerd (altijd op dezelfde oogstmachine). Daarna worden ze gewassen, klaargemaakt en verpakt ter plaatse of in de verpakkingscoöperatie.

Babyspinazie is alleen bedoeld voor het 4e assortiment, voor supermarkten, groothandelaren voor restaurants en institutionele catering.

De fijnheid van de grond, een belangrijk punt

Voor een uniform gewas is grondbewerking een van de sleutels tot succes. "Deze fase moet nauwgezet worden uitgevoerd, waarbij moet worden gestreefd naar de fijnst mogelijke grond (op zand in sommige gebieden). Hoe fijner de grond, hoe homogener het gewas: dat is waar de specialisten naar op zoek zijn. Voor babyspinazie, waarvan de zaai-oogstcyclus erg kort is, is het echt essentieel om een goede zaadkracht te hebben bij de start en een uniforme, regelmatige groei gedurende het hele gewas," legt Marie Richir, R&D-afdeling van Baby Leaves, uit. Marie Richir, O&O- en verkoopmanager van Baby Leaves.

Een ander belangrijk punt is gezondheid en onkruidbeheer. Steeds meer telers ontsmetten de grond ook met stoom om ziekte en onkruidgroei tijdens de teelt te voorkomen. Omdat de productie van spinazie een zeer specifieke sector van tuinbouw is, zijn telers uitgerust met gespecialiseerde machines voor grondbewerking, zaaien, oogsten, enz.

valse meeldauw, de ziekte die de grootste impact heeft op gewassen

Net als veel andere soorten is spinazie gevoelig voor de ziekteverwekker die verantwoordelijk is voor valse meeldauw, Peronospora effusa. In Frankrijk zijn 18 rassen van valse meeldauw geïdentificeerd, met verschillende mate van voorkomen afhankelijk van de regio. Omdat de meeldauwziekte moeilijk te bestrijden is, is een rassenkeuze met de nieuwste toleranties voor veranderingen in de meeldauwrassen daarom een essentieel criterium om succesvolle oogsten te garanderen.

Dit is het doel van de ontwikkeling van deze soort op VOLTZ Maraîchage : "In 2022 hebben we onze ontwikkelingsinspanningen gericht op onderzoek naar meeldauwresistente rassen. Met de identificatie van een nieuw ziekteras dat in Europa is gearriveerd, voeren we nu proeven uit met variëteiten die resistent zijn tegen de rassen 1-19, met het oog op opname in ons assortiment," voegt Marie Richir toe.Marie Richir.

Hoe kan het geïdentificeerd worden? In het veld verschijnen de eerste symptomen als gele, afgeronde verkleuringen (1-2 cm in diameter), verspreid over de bovenkant van de bladeren en een grijspaarse vervilting aan de onderkant. Gele laesies zijn te zien op oudere bladeren.