Levenscyclus, klimaat, ziekten: alles wat je moet weten over het kweken van rode bieten. VOLTZ Maraîchage

Rode biet

Levenscyclus, klimaat, ziekten: alles wat je moet weten over het kweken van rode bieten

Rode biet is een tweejarige plant die als eenjarige wordt gekweekt voor zijn wortelstelsel. In het tweede jaar van zijn ontwikkeling gaat de plant naar zaad. Om een gewas van hoge kwaliteit te garanderen, moeten bieten regelmatig gewied worden, moeten ze evenwichtig geïrrigeerd worden en moet de grond de wortels laten ademen terwijl ze zich ontwikkelen. De geselecteerde variëteiten moeten ook bestand zijn tegen bekende plagen en virussen om een goede oogst te kunnen produceren.

Bieten zaaien en telen

Voor het zaaien is het van vitaal belang om de grond zo goed mogelijk voor te bereiden. Dit helpt niet alleen om de grond voor te bereiden op het bietenzaad en een optimale productiviteit te garanderen, maar het helpt ook om tijdrovende handelingen voor de oogst te vermijden.

Voorbereiding van de bodem

Om de onkruidgroei onder controle te houden en onkruid te vernietigen, moet je tussen februari en maart twee tot vijf keer vals zaaien. Je kunt dan de grond bewerken om een vlak, kluitvrij veld te krijgen. Plant je zaden in grond met weinig stenen en minstens 40 cm diep zodat de wortels zich goed kunnen ontwikkelen. Bovendien mag de structuur van de grond het wortelstelsel niet verstikken. Tot slot kunnen bieten perfect geïntegreerd worden in een rotatie met strogranen en peulvruchten.

Zaaien

Bietenzaden hebben een kiemtemperatuur van 0 graden. Als de temperaturen echter te laag zijn, onder de 5°, kunnen de zaden gaan schieten. Daarom is het altijd het beste om te zaaien zodra de weersomstandigheden gemiddeld 6 tot 10° zijn.

Het is mogelijk om in enkele, dubbele of driedubbele rijen te zaaien. Met een enkele rij moet er vaker en nauwkeuriger gewied worden. Dubbele rijen maken mechanisch wieden gemakkelijker. Voor een goede ontwikkeling van de zaden moet je bovendien zaaien op een diepte van 1 tot 2 cm.

Afhankelijk van wanneer je je bietenzaadjes zaait, kan de dichtheid variëren:

van 400 000 tot 600 000 planten/ha voor vroege zaai ;
500.000 tot 700.000 planten/ha voor zaaien in mei/juni.

Rode bietenzaden worden gevormd uit glomerules en zijn daarom polykiem. Eén zaadje kan dus meerdere zaailingen voortbrengen. Met deze eigenschap moet rekening worden gehouden bij het berekenen van de zaaidichtheid.

De bietencyclus duurt tussen 120 en 160 dagen. Vroege variëteiten die tussen februari en maart worden gezaaid, kunnen in de zomer worden geoogst. Traditionele variëteiten die in april worden gezaaid, kunnen tussen augustus en september worden geoogst. Bewaarbieten worden meestal in mei geplant om tussen september en november te worden geoogst.

Bieten onderhouden, oogsten en bewaren

Bemesting hangt natuurlijk af van het bodemtype, het teeltgebied en eerdere bemesting. Voor een traditioneel conserveringsbietenras raden we echter de volgende hoeveelheden aan:

Stikstof (N): 150 - 200 u/ha
Fosfor (P): 80 - 100 u/ha
Kalium (K): 250 - 300 u/ha

De stikstofbehoefte is vrij hoog tijdens de bladontwikkelingsfase en aan het begin van de groei. Om tekorten te voorkomen, is het bovendien nuttig om boor en magnesium toe te voegen (respectievelijk 3 u/ha en 45 u/ha).

Irrigeer, maar niet te veel!

Bieten hebben grond nodig die niet te nat is, maar toch goede waterreserves heeft om overbewatering te voorkomen. Als de grond echter zanderig is en er weinig regen valt, moet je regelmatig water blijven geven. Dit moet vooral gebeuren tijdens de opkomstfase, om ervoor te zorgen dat deze gelijkmatig en snel verloopt, en ook tijdens de ontwikkeling van de plant. Te weinig irrigatie kan de smaak van de biet en de oogstopbrengst beïnvloeden.

Bieten oogsten en bewaren

3 maanden na het zaaien kan de bietenoogst beginnen. Oogsten gebeurt met de hand en is erg praktisch om bieten te bundelen voor de verse verkoop. Deze methode is erg arbeidsintensief. Er kan ook mechanisch worden geoogst, zodat alleen de groente overblijft, zonder de stengel en bladeren. Silo's zijn nog steeds de beste manier om bieten op te slaan. Als de silo goed geventileerd is, kunnen de bieten 6 tot 8 maanden bewaard worden.

Rizomanie en andere ziekten

Rode biet is een vrij winterharde plant. Hij heeft echter te kampen met steeds hetere zomers en periodes van hevige regen. Deze extreme weersomstandigheden zijn de ideale voedingsbodem voor verschillende ziekten, schimmels en virussen.

BNYVV, de plaag van de bietenoogst

Het Rhizomanievirus, ook bekend als Beet Necrotic Yellow Vein Virus (BNYVV), tiert momenteel welig in Frankrijk en Europa. Dit virus wordt overgebracht door de mobiele sporen van Polymyxa betae, een schimmel die aanwezig is in de grond. Deze vormt opslagorganen, cystosoren genaamd, die meer dan 15 jaar actief blijven in de bodem. Overvloedig water (of de aanwezigheid van plassen), slechte drainage, hoge temperaturen of een slechte bodemstructuur zijn allemaal factoren die de ontwikkeling van de schimmel en de verspreiding van het virus bevorderen.

BNYVV veroorzaakt abnormaal rechtopstaande groei, verwelkte bladeren die geel worden en overontwikkelde wortelharen. De groente kan witte vaten vertonen en de wortel wordt hard en draderig. De biet is dan ongeschikt voor consumptie. Verhoogde waakzaamheid is vereist om de verspreiding van BNYVV te voorkomen. Het is echter het beste om rassen te kiezen die resistent zijn tegen rhizomanie. Op VOLTZ Maraîchage, Roodval F1 en Aurora F1 een gemiddelde resistentie tegen dit virus.

Ander ongedierte om voor uit te kijken

Cercosporium is een veelvoorkomende ziekte van rode biet, herkenbaar aan de kleine ronde vlekjes met rode randen. Ze wordt veroorzaakt door de schimmel Cercospora beticola. Echte meeldauw, veroorzaakt door Erysiphe betae, kan ook ernstige schade aan een gewas veroorzaken. Afwisselend natte en warme periodes van meer dan 20°C kunnen witte vervilting op de bladeren veroorzaken.

Daarnaast veroorzaken enkele vlooienkevers en vliegen schade aan de planten. De bietenkever, ook bekend als Chaetocnema tibialis, valt de zaadlobben aan. Bietenvliegen(Pegomya betae) hebben de neiging om zich als bladmineerders in de bladschijven te ontwikkelen.

Je kunt meer te weten komen over bietenvirussen en -plagen op http://ephytia.inra.fr/fr/C/18235/Hypp-encyclopedie-en-protection-des-plantes-Les-maladies-et-ravageurs.

Om een goede opbrengst van de bietenteelt en een grotere resistentie tegen verschillende plagen te garanderen, moet je rassen van hoge kwaliteit kiezen. Dat is wat VOLTZ Maraîchage al veertig jaar garandeert, dooreen strenge selectie van zaden en tuinplanten.